Gourmet-Nachrichten

Wie zu essen Torta del Casar?

Posted by Roberto M. en

Wir eröffnen den Käseabschnitt in MADE IN SPAIN mit einem Juwel unserer Gastronomie: der Käse von Casar. Quesos del Casar, oder wie sie allgemein genannt werden, ist traditionell in unserer Kultur und weltweit bekannt Torta del CasarSie werden in Extremadura, genauer in der Region Cáceres, hergestellt. Sein Hauptmerkmal, und für den dieser Käse so bekannt ist, ist die cremige Textur des Innenraums, die normalerweise nach Geschmack verschmiert wird. Wie bekommst du diese einzigartige Textur? Um diese Cremigkeit zu erreichen, wird Schafmilch mit einem Wildcardon aus der Umgebung geronnen, ...

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Öl Señoríos de Relleu und die Zukunft des spanischen Öls

Posted by Roberto M. en

Señoríos de Relleu Es wird von Hand im Bauernhaus El Teuladí an der Mittelmeerküste von Alicante hergestellt. Ein anderes Olivenöl extra vergine. Unterschiedlich vor allem durch die Reifung der Oliven, da sich die Bedingungen für die Landwirtschaft und die Ernte der Früchte aufgrund der geografischen Lage und des Klimas, in dem sich ihre Kulturpflanzen befinden, von der Norm unterscheiden. Auf dieselbe Weise verleihen die Olivenbäume dieser Olivenbauern neben der heimischen Fauna wie Mandeln, Kiefern, Aleppo ... oder aromatischen Kräutern wie Thymian der Olivenöl einen tollen Geschmack und Nuancen, die ...

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Wie wählt man den Cava zu Weihnachten?

Posted by Hugo B. en

Es gibt kein Weihnachten ohne Cava, um an Heiligabend, Weihnachten, Silvester, Neujahrstag, Könige und wann immer es ist, mit Familie und Freunden anzustoßen. Aber die Wahl, die Sie wählen, kann von grundlegender Bedeutung sein, da der Cava, den Sie dem Haus der Eltern / des Ehemanns / der Freundin / des Freundes Ihrer Frau geschenkt haben, nicht derselbe ist, den Sie für Ihr Zuhause wählen. Die klare Preisspanne ist auch wichtig, und man muss bedenken, dass eine Cava perfekt auf der Höhe der Champagner sein kann, und in vielen Fällen ist der Champagner enorm aufgebläht, nur weil er französisch ist.

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Bodegas Pradorey und seit dem Mittelalter

Posted by Hugo Blanco en

Die Geschichte der Farm, die derzeit besetzt ist Bodegas Pradorey Sie geht auf das frühe sechzehnte Jahrhundert zurück, als die Herrschaftsgebiete in die Hände Isabellas des Katholiken übergingen und später zu Ackerland und Vieh wurden, das immer im Besitz von Königen blieb, bis im zwanzigsten Jahrhundert bis in Privatbesitz Endlich ist die Familie Cremades, die derzeitige Besitzerin der Farm ist, fertig. Auch die Eigentümer der Real Sitio de la Ventosilla, der Familie Cremades, die die Rebsorte Tempranillo oder die feine Tinte des Landes anbauen, haben es geschafft, einen hochwertigen Wein aus ...

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Bodegas Solar Viejo, La Rioja

Posted by Hugo Blanco en

Die ummauerte Stadt Laguardia, ein mittelalterliches Dorf, begrüßte die Geburt von Bodegas Solar ViejoBeginnend am Fuße der Sierra de Cantabria

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