Mount Odina Reserve 2013 DO Somontano

  • 16,95 €


Der Monte Odina Reserva ist nicht als der Star des Weinguts gekennzeichnet. 14 Reifezeit in französischen Eichenfässern und mehr als 30 in der Flasche, um einen Wein aus den besten Trauben der Weinberge des Monte Odina abzurunden. 50% Merlot-Traube und 50% Cabernet Sauvignon für einen Wein, der für Geschenke oder große Anlässe hergestellt wird.

Verkostungsnotizen: Wein mit einem kristallinen Aspekt, kirschrot mit Granatrand.
Intensive Aromen, die an schwarze Früchte erinnern, sehr gut zusammen mit denjenigen, die das Holz während seines Alterungs- und Veredelungsprozesses im Fass trägt; diese Erinnerung an Kakao, Muskatnuss und geröstet.
Der Gaumen ist voll, cremig und würzig. Sie betonen ihre weichen und reifen Tannine, die dem Wein Weichheit, Ausdauer und Eleganz verleihen.

Nachternte
Entrahmt und zerquetscht.
Vorfermentative Mazeration 6-Tage bei 10ºC.
Fermentation bis 25ºC mit zwei täglichen Überläufen.
Nach der alkoholischen Gärung, dem Bluten und Pressen verbleibt der Wein für 14 Monate in französischen Eichenfässern (Funds) und amerikanischen Eichen (Staves).
Stabilisiert und abgefüllt.

Der Alkoholgehalt ist 14º

Die spezielle Betriebstemperatur reicht von 16 bis 18ºC. Es ist ein perfekter Wein, der begleitet werden kann: Braten, Käse, Pilze, Trüffel ...

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