Rotwein monte odina roble somontano

Monte Odina Roble 2015 DO Somontano

  • 8,50 €


Monte Odina Roble 2015 ist eines der großartigsten Beispiele für das Know-how der Somontano-Weingüter. Die Kombination der Rebsorten Cabernet, Tempranillo, Garnacha und Syrah in perfekter Harmonie mit der Reife der 3-Monate in französischen Eichenfässern, die das Ganze abrunden und ihm einen Komplex verleihen. Ein Rotwein von mittlerer Intensität, fein und elegant, wie es den Weinen der Region entspricht. Goldmedaille bei den Bacchus 2017 Awards.

Verkostungsnotizen: Helle kirschrote Farbe mit hoher Schicht und violettem Rand. In der Nase ist der Wein klar und mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, kombiniert mit würzigen und gerösteten Noten, die durch die Alterung beigetragen werden. Der Gaumen ist fruchtig, voll und lecker mit ausgezeichneter Balance und langer Ausdauer.

Nachternte
Entrahmt und zerquetscht.
Vorfermentative Mazeration 6-Tage bei 10ºC
Fermentation bis 25ºC mit zwei täglichen Überläufen.
Nach der alkoholischen Gärung Blutungen und Pressen.
Der Wein verbleibt drei Monate in französischen Eichenfässern (Fonds) und amerikanischen Eichen (Staves).
Stabilisiert und abgefüllt

14,5ºC Alkohol

Die spezielle Betriebstemperatur reicht von 16 bis 18ºC. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pasta, Reis, halbgefülltem Käse, ...

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