Monte Odina Victoria 2017 Gewürztraminer DO Somontano

  • 9,85 €


Der Monte Odina Victoria ist eines dieser besonderen Weißweine, die wir wegen seiner Originalität und der guten Arbeit des Weinguts lieben. Dieser spektakuläre Weißwein, der bei 100% mit dem deutschen Gewürztraminer innerhalb des DO Somontano erarbeitet wurde, gewinnt jeden Tag Anhänger. Jeder, der es probiert, ist süchtig und beschließt, die immense Vielfalt an Trauben zu entdecken, die durch unser Land laufen.

Verkostungsnotiz: Intensiver gelber Weißwein mit goldenen Reflexen. Klare und intensive Aromen mit floralen Erinnerungen (rosa) und Früchten. Der Gaumen ist breit, die fruchtigen Nuancen erinnern an Honig und Gewürze. Anhaltender und seidiger Abgang.

Nachternte
Gekühlte Trauben, einmal zerkleinert und auf 10ºC destilliert.
Mazeration des Mostes mit den Skins während 14-Stunden.
Blutungen und Pressen
Debridement Reinigung 48 Stunden.
Fermentation zwischen 13º und 14ºC
Stabilisierung durch Kälte und Abfüllung.

13,5º Alkohol

Die spezielle Betriebstemperatur reicht von 5º bis 7ºC. Es ist ein perfekter Wein zum Begleiten: Weißer Fisch, Meeresfrüchte, Foie Gras und Risottos.

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