Olé de Passion 2017, DO Manchuela. Macabeo

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Olé de Pasión 2017 ist ein Weißwein, der sich von den üblichen Dingen abhebt und sicherstellt, dass wir zu Acertas gehen. 100% Macabeo-Wein mit Do Manchuela und Reifung der 7-Monate in Betontanks und französischen Eichenfässern, was eine köstliche Komplexität ergibt.

Für seine Ausarbeitung werden Stämme verwendet Ökologisch gepflegt zwischen den Tälern des Júcar und dem Cabriel River. Weinlese von Hand gemacht und Gärung kontrolliert durch Kälte, um den maximalen Ausdruck der Sorte zu erhalten.

Verkostung:

  • In Sicht: blassgelber Wein, sauber und hell. Reichliche und dicke Tränen, wie es sich für die Sorte gehört.
  • In der Nase: Große aromatische Intensität, sehr fruchtig, unterstreicht den Apfel, die Birne mit floralen Aromen wie Jasmin und Margarita.
  • Nach Geschmack: Am Gaumen ist er ein sehr lebhafter Wein, wie es seiner Jugend entspricht, mit einer sehr kontrollierten Säure vom ersten Getränk, die ihm Frische verleiht. Mit Körper und Volumen im Mund mit einem sehr leichten und angenehmen Schritt, seine Aromen gut imprägniert lassend.

Bodegas La Cepa de Pelayo >>

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