Geräucherter Idiazabal Käse aus Merco

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Geräucherter Idiazabal-Käse ist ein Klassiker unter den köstlichsten Käsesorten der Welt. Hergestellt im Norden Spaniens, in den Gemeinden Navarra und Baskenland, mit Rohmilch von Latxas-Schafen. Es hat ein sehr charakteristisches Aroma und einen rauchigen Geschmack und einen köstlichen, butterartigen Körper. Marida mit jungen und weißen Weinen.

Käsesorte: Schafe
Reifung: Curado, 5 und 6 Monate
Geschützte Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Idiazabal
Präsentation: Ganzes Stück (3 kg)
Ablauf / durchschnittliche Verzehrdauer: 10 Monat